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论坛首页 > 合顺堂中医健康频道 > 立冬前应该多吃三酸保健康 |
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立冬前应该多吃三酸保健康 | ||
来自: 发帖:236 注册:2009年4月 | 发表于: 2009/11/15 13:59:10
立冬前应该多吃三酸保健康 2009年11月04日 07:59:30 来源:人民网 中医 老中医 北京中医 中医门诊 合顺堂中医 专家门诊。咨询电话010-65035039 立冬前应该多吃三酸保健康 资料图片 “少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食的一个主要原则。马上就要立冬了,柠檬、酸梅、泡菜这些酸味食物能帮你“养秋”,健康地迎接冬天。 柠檬的味道比其他柑橘更酸、更苦,是因为其中有机酸的含量比橘子、橙子等水果高出十几倍。有机酸是维生素C的“保镖”,深秋多吃柠檬能有效预防皮肤干燥和上火。平时用柠檬泡水喝就行。 酸梅属于碱性食物,特别适合肝火旺的人吃,有助脾胃消化,滋养肝脏,提高抵抗力。酸梅用来煮汤、炖肉都不错。 建议自制泡菜,不放或少放辣椒,泡上20天到30天就能食用了。泡菜是一种发酵食品,在保留新鲜蔬菜的大部分营养的同时,增加了乳酸等酸性成分,能健脾开胃,增进食欲,且有利于提高钙磷在肠道内的溶解度,冬天太阳晒得少,多吃点泡菜还能防止骨质流失呢。 第1篇 |
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