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合顺堂中医健康频道
> 编辑主题:癌症预防 > 素食对癌症的预防
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[b][size=3]素食对癌症的预防[/size][/b] 假如遵守这些原则,就不会对胃部造成太大的负担,导致消化不良,最后引发各种消化系统的疾病。每餐最好进食一些新鲜、没有烹煮过的生果、蔬菜和豆芽。它们的维他命对预防胃癌有匡助。 没有完整消化的食品也轻易积压在肠内腐化,提供有害细菌生长的环境,这是致癌的原因之一。 所以最好的方法是高蛋白质食品不要和碳水化合物同时吃,例如:肉类不宜和米饭、面包同时吃。蔬菜可和碳水化合物或豆类配搭,但生果则宜单独吃。 假如无法抛却肉食,饮食也应以平淡为主,每餐的食品种类不要太多。吃的食品太复杂,对胃部和整个消化系统都是负担。例如:消化碳水化合物和蛋白质食品,需要的消化液不同,假犹如时食用,两者都不能完整消化,会造成胃功能透支。 从以上分析不难理解:人的消化系统实在与草食动物比较接近,是比较适合消化高纤维食品的。因此,专家以为,保健的第一原则是多吃高纤维的植物食物,也就是素食。 通常肉食动物需要较多的胃液来消化吃下去的肉类,它们的肠道也比较短,以便能够迅速将腐化的肉食排出体外。良多人和肉食动物一样爱吃肉,但是,因为人类没有肉食动物的先天功能———我们的胃液酸度只有肉食动物的一半,无法迅速消化肉食;肠道也比肉食动物的长很多,无法迅速排出腐化的肉食。 大家都知道,胃癌是一种常见的消化道恶性肿瘤,男性比女性轻易患上这种癌症。专家指出,消化系统的毛病,如:胃癌、胃炎、胃溃疡、肠癌等,主要是由于吃太多动物性食品和加工食物(所谓“加工食物”就是去除纤维、矿物质、维他命的食物,白糖、白米和白面包等)。
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